Vaporização
A vaporização é a mudança do estado líquido para o estado gasoso e é o processo inverso da liquefação.
Uma substância pode sofrer o processo de vaporização por três formas: evaporação, ebulição e calefação.
No estado líquido, as partículas que compõem a substância estão mais próximas uma das outras do que no estado gasoso.
Desta forma, a força de ligação entre os átomos e moléculas são maiores no líquido do que no gás.
Assim, a substância passará para o estado gasoso quando houver modificação na força de ligação entre suas partículas.
Evaporação
A evaporação é um processo de vaporização no qual a mudança de estado ocorre de forma gradual.
As partículas no interior de um líquido apresentam velocidades variáveis. Assim, existem partículas com valores de energia cinética maiores do que outras.
Estas partículas escapam quando apresentam velocidade suficientemente grandes através da superfície livre do líquido.
Desta forma, deixam de sofrer a ação das forças internas de ligação do líquido e passam para o estado gasoso.
Existem alguns fatores que influenciam a velocidade com que ocorre a evaporação. Podemos citar: temperatura, natureza e área da superfície livre do líquido, pressão e concentração de vapor próximo da superfície livre do líquido.
Ebulição
Quando um corpo recebe calor o grau de agitação entre as partículas que o compõem aumenta e consequentemente sua temperatura também aumenta.
Ao atingir um determinado valor de temperatura, chamado de ponto de ebulição, a substância irá começar a mudar de fase.
Por exemplo, a água, sob pressão de 1 atmosfera, começa a ferver ao atingir a temperatura de 100 ºC. Já o ferro só entrará em ebulição quando sua temperatura for igual a 2 800 ºC.
A ebulição é um processo de vaporização mais rápido do que a evaporação e a temperatura durante a ebulição permanece constante.
Além disso, para um líquido se transformar totalmente em um gás é necessário que receba uma determinada quantidade de calor.
O calor latente de ebulição é a quantidade de calor por unidade de massa que um corpo deve receber para passar para a fase gasosa. Este valor depende da substância que o constitui.
Calefação
A calefação é um tipo de vaporização que ocorre quando um líquido é lançado em uma superfície que apresenta temperatura maior que a do seu ponto de ebulição.
Nesta situação, o líquido rapidamente passará para o estado gasoso.
Um exemplo de calefação é quando jogamos algumas gotas de água em uma chapa muito aquecida.
Mudanças de Fase
Além da vaporização existem outros processos de mudança de estado. São eles:
Saiba mais sobre:
GOUVEIA, Rosimar. Vaporização. Toda Matéria, [s.d.]. Disponível em: https://www.todamateria.com.br/vaporizacao/. Acesso em: