Destilação

Carolina Batista

Professora de Química

A destilação é um método de separação de misturas homogêneas, ou seja, quando os componentes estão em uma única fase.

Existem dois tipos de destilação. A destilação simples é utilizada na separação sólido-líquido e a destilação fracionada em uma mistura de líquidos miscíveis entre si.

Para conseguir isolar um determinado componente de uma mistura é necessário modificar uma variável. No caso da destilação, a separação ocorre pela mudança de temperatura para que o componente de interesse mude de estado físico.

A propriedade das substâncias utilizada neste processo é o ponto de ebulição, ou seja, temperatura em que ocorre a mudança do estado líquido para o gasoso.

Processo de destilação

O processo de destilação consiste em fornecer calor a uma mistura até que o ponto de ebulição do componente de interesse seja atingido e ele passe para o estado gasoso, separando-se dos demais.

Após isso, o gás passa por uma coluna de resfriamento, onde será retirado calor da substância até que atinja seu ponto de fusão e, assim, retorne para o estado líquido. Esse material é direcionado para outro recipiente.

Destilação simples

Para separar uma mistura homogênea de sólido dissolvido em líquido é utilizado a destilação simples.

Na imagem abaixo podemos ver os equipamentos básicos para o processo de separação.

São eles:

• Balão de destilação (1), que contém a mistura;
• Manta aquecedora (2), que fornece calor à mistura;
• Termômetro (3), para acompanhar a mudança de temperatura;
• Condensador (4), para resfriar o componente evaporado e
• Proveta (5), para recolher o componente separado no estado líquido.

Este processo pode ser utilizado, por exemplo, para separar o cloreto de sódio (NaCl), conhecido como sal de cozinha, e água. O sal tem ponto de ebulição 1465 °C e solubiliza-se em água formando uma mistura homogênea.

Como a água apresenta ponto de ebulição de 100 ºC, ela facilmente passa para o estado gasoso e é separada da mistura, enquanto o sal cristaliza-se e mantém-se em estado sólido no recipiente.

O vapor de água sai pela parte superior do balão de destilação e passa por um condensador. Nas paredes desse equipamento circula água fria ou gelada. A troca de calor entre os fluidos faz com que o componente separado da mistura perca calor e volte ao estado líquido para ser recolhido em outro recipiente. Este líquido recebe o nome de destilado.

Destilação fracionada

Para separar uma mistura homogênea de líquidos miscíveis entre si e com uma grande diferença entre as temperaturas de ebulição é utilizada a destilação fracionada.

Este método é fracionado porque os componentes são separados da mistura em ordem crescente do ponto de ebulição, ou seja, iniciando com o de menor até o que requer maior temperatura para mudar de fase.

Na imagem a seguir, há os equipamentos utilizados para realização do método.

Assim como na destilação simples, balão de destilação (1), manta aquecedora (2), termômetro (4), condensador (5) e proveta (6) são utilizados. Entretanto, a coluna de destilação ou de fracionamento (3) é o equipamento que permite a separação de acordo com a temperatura.

A coluna de destilação apresenta em seu interior uma série de obstáculos para impedir que todos os componentes da mistura volatilizem ao mesmo tempo.

Este processo é amplamente utilizado para separar as frações do petróleo, que é uma mistura de hidrocarbonetos. Alguns dos componentes do petróleo e seus respectivos pontos de ebulição (PE) são: butano (PE 20 ºC), gasolina (PE 150 ºC) e querosene (PE 300 ºC).

Através da destilação fracionada, o butano é o primeiro componente separado, pois tem o menor ponto de ebulição, em seguida a gasolina, com ponto de ebulição intermediário, e por fim o querosene.

Saiba mais sobre a destilação fracionada.

Aplicações da destilação

A destilação é amplamente utilizada em indústrias, pois muitas misturas são submetidas a esse processo. As bebidas destiladas, como uísque, aguardente e vodca, são fabricadas utilizando o método.

A indústria petroquímica utiliza a destilação fracionada para o refino do petróleo. As torres de destilação são grandes estruturas confeccionadas para separar as frações deste combustível fóssil.

Exercícios sobre destilação

Questão 1

A destilação é um método de separação baseado em uma propriedade

a) Química
b) Física
c) Biológica
d) Geral da matéria

Questão 2

São exemplos de misturas separadas por destilação, EXCETO

a) água + acetona
b) salmoura
c) água + azeite
d) água do mar

Questão 3

(UFRGS) Um sistema heterogêneo bifásico é formado por três líquidos diferentes A, B e C. Sabe-se que:

A e B são miscíveis entre si;
C é imiscível com A e com B;
A é mais volátil que B.

Com base nessas informações, os métodos mais adequados para separar os três líquidos são:

a) centrifugação e decantação.
b) decantação e fusão fracionada.
c) filtração e centrifugação.
d) filtração e destilação fracionada.
e) decantação e destilação fracionada.

Adquira mais conhecimento com os conteúdos:

• Destilação simples e fracionada
• Separação de misturas
• Exercícios sobre separação de misturas

Carolina Batista

Bacharela em Química Tecnológica e Industrial pela Universidade Federal de Alagoas (2018) e Técnica em Química pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco (2011).