Exercícios sobre álcoois (com respostas comentadas)
As questões a seguir abordam os álcoois, compostos orgânicos que apresentam o grupo hidroxila (—OH) ligado a um carbono saturado. Você vai praticar a definição, a classificação dos álcoois em primários, secundários e terciários, além de explorar as propriedades e aplicações do etanol e do metanol. Leia com atenção e marque a alternativa correta.
Questão 1
O grupo funcional característico dos álcoois é:
a) —COOH
b) —OH
c) —CO—
d) —O—
Resposta: alternativa B
O grupo hidroxila (—OH) ligado a um carbono saturado é o grupo funcional que define a função álcool. Os ácidos carboxílicos também possuem —OH, mas este está ligado a uma carbonila (—COOH), diferenciando-se dos álcoois.
Questão 2
O composto CH₃—CH(OH)—CH₂—CH₃ é classificado como um álcool:
a) Primário
b) Secundário
c) Terciário
d) Quaternário
Resposta: alternativa B
O carbono que está ligado ao grupo —OH (carbono 2) está ligado a dois outros carbonos (CH₃ e CH₂—CH₃). Portanto, trata-se de um álcool secundário. A classificação depende do número de carbonos ligados ao carbono que contém a hidroxila.
Questão 3
O composto (CH₃)₃C—OH é classificado como um álcool:
a) Primário
b) Secundário
c) Terciário
d) Quaternário
Resposta: alternativa C
O carbono que está ligado ao grupo —OH (carbono central) está ligado a três grupos metila (três carbonos). Portanto, trata-se de um álcool terciário.
Questão 4
O metanol (CH₃OH) é um álcool amplamente utilizado na indústria, mas é extremamente tóxico para o ser humano. Uma das principais aplicações do metanol é como:
a) Bebida alcoólica
b) Combustível e solvente industrial
c) Conservante de alimentos
d) Medicamento
Resposta: alternativa B
O metanol é utilizado como solvente em indústrias e como combustível (em corridas automobilísticas, por exemplo). Não é consumido como bebida devido à sua alta toxicidade, podendo causar cegueira e morte.
Questão 5
O etanol (CH₃CH₂OH) é o álcool presente em bebidas alcoólicas e também é utilizado como biocombustível. Uma propriedade importante do etanol é sua:
a) Baixa volatilidade em relação à água
b) Miscibilidade com água em qualquer proporção
c) Insolubilidade em água
d) Alta temperatura de ebulição comparada ao metanol
Resposta: alternativa B
O etanol é miscível com água em qualquer proporção devido à capacidade de formar pontes de hidrogênio com a água. Essa propriedade é importante para sua utilização em bebidas e em processos industriais.
Questão 6
A nomenclatura IUPAC do composto CH₃—CH₂—CH₂—OH é:
a) Propan-1-ol
b) Propan-2-ol
c) Butan-1-ol
d) Propanona
Resposta: alternativa A
A cadeia principal possui 3 carbonos (propano) e o grupo —OH está ligado ao carbono 1 (extremidade). Portanto, o nome é propan-1-ol.
Questão 7
O etanol pode ser obtido industrialmente por fermentação de açúcares ou por hidratação do eteno. Além de seu uso em bebidas, uma importante aplicação do etanol é:
a) Como matéria-prima para produção de plásticos
b) Como aditivo ou substituto da gasolina (biocombustível)
c) Como conservante de alimentos
d) Como medicamento anestésico
Resposta: alternativa B
O etanol é amplamente utilizado como biocombustível, seja como aditivo à gasolina ou como combustível puro (álcool hidratado) em veículos flex. Essa aplicação ganhou destaque com o Programa Proálcool no Brasil.
Veja também: Exercícios sobre funções oxigenadas (com gabarito explicado)
ALVES, Gustavo. Exercícios sobre álcoois (com respostas comentadas). Toda Matéria, [s.d.]. Disponível em: https://www.todamateria.com.br/exercicios-sobre-alcoois-com-respostas-comentadas/. Acesso em:
