Álcoois


Álcoois são compostos formados por hidroxilas ligadas a átomos de carbono saturados. Os principais álcoois são o etanol e o metanol.

Fórmula do etanol

Fórmula estrutural do etanol

A presença do grupo funcional hidroxila (-OH) também é uma característica de outros compostos orgânicos, os fenóis.

Nomenclatura

A nomenclatura dos álcoois segue a regra da IUPAC (União Internacional de Química Pura e Aplicada, em português).

Os nomes dos álcoois são formados por prefixo, uma palavra intermediária e um sufixo, da seguinte forma:

  • prefixo - indica o número de carbonos: 1 met, 2 et, 3 prop, 4 but, 5 pemt, 6 hex, 7 hept, 8 oct, 9 non, 10 dec.
  • intermédio - indica o tipo de ligação química: an para ligações simples, dien para 2 duplas , in para 1 tripla, diin para 2 triplas, enin para 1 dupla e 1 tripla.
  • sufixo - indica a função orgânica. Neste caso, ol é o sufixo para os álcoois.

Exemplos de Álcoois e Aplicações

Os principais álcoois são o etanol e o metanol.

O etanol ou álcool etílico (fórmula molecular C2H6O) é o tipo de álcool utilizado nas bebidas alcoólicas e nos combustíveis.

Ele tende a substituir o lugar da gasolina. Isso porque ele é mais econômico e não produz dióxido de enxofre (SO2), ou seja, é menos poluente.

Depois dos Estados Unidos, o Brasil lidera a produção de etanol a nível mundial. No nosso país, a sua principal matéria-prima é a cana de açúcar.

O metanol ou álcool metílico (fórmula molecular é CH3OH) é utilizado como solvente na indústria farmacêutica e também como combustível de carros de corrida.

É altamente tóxico, motivo pelo qual a sua ingestão pode provocar graves danos e até mesmo a morte.

Há também o álcool iodado, que é usado como um antisséptico, e o álcool isopropílico, que é usado para limpar aparelhos eletrônicos.

A glicerina ou glicerol, por sua vez, é usada em produtos de cosmética. Enquanto o xiliton é um poliálcool usado como adoçante natural.

Leia também Características do Álcool.

Classificação

Mediante a posição da hidroxila, os álcoois podem ser:

  • Primários quando ligados a apenas um átomo de carbono.
  • Secundários quando ligados a dois átomos de carbono.
  • Terciários quando ligados a três átomos de carbono.

A partir da oxidação dos álcoois primários são obtidos os aldeídos, os quais podem ser encontrados nas flores e nas frutas, por exemplo.

Os álcoois também podem ser classificados mediante o número de hidroxilas:

  • Monoálcool quando possuem apenas uma hidroxila.
  • Diálcool quando possuem duas hidroxilas.
  • Triálcool quando ligados a três hidroxilas.

Propriedades

  • Ácido
  • Cheiro característico
  • Densidade mais baixa do que da água
  • Incolor
  • Inflamável
  • Líquido, quando tem até 11 carbonos. Sólido, acima de 11 carbonos
  • Molécula polar
  • Ponto de ebulição alto
  • Tóxico