Banana

Lana Magalhães

Professora de Biologia

A banana é uma das frutas mais conhecidas e cultivadas do mundo.

Na área botânica, a planta pertence a família Musaceae, espécie Musa sp., nativa da Ásia. Hoje, é uma planta intensamente cultivada nas regiões tropicais e sub-tropicais do planeta.

Os frutos crescem em formas de cachos, e as bananeiras se reproduzem de forma assexuada, por propagação vegetativa. Por sua vez, os frutos são produzidos durante todo o ano.

Existem diversos tipos de bananas, as mais conhecidas são: banana-da-terra, banana-prata, banana-ouro, banana-maçã e banana-nanica. Estima-se que existam mais de 100 espécies de bananas em todo o mundo.

Propriedades da banana

A banana consiste em um fruto carnoso e sem sementes, os pontinhos pretos que vemos no fruto são os óvulos não fecundados. Entretanto, algumas espécies de bananas, consideradas selvagens, apresentam sementes. Um exemplo desse caso é Musa balbisiana.

Em geral, quando verde, a banana é rica em amido e possui gosto adstringente, mas conforme amadurece, o amido transforma-se em açúcar. Assim, têm-se um fruto mais amolecido e doce.

A banana é rica em vitaminas (C, B1, B2 e B6) e nos minerais cálcio, ferro, potássio e fósforo.

É uma fruta com grande versatilidade quanto ao consumo, pode ser consumida fresca, cozida, frita, desidratada ou assada. Também pode ser transformada em farinha, servindo como suplemento alimentar.

A casca da banana, bem higienizada, também pode ser usada para a preparação de bolos, geleias, pães e vitaminadas.

Benefícios da banana

A banana é uma fruta bastante consumida e apreciada na alimentação. Como vantagem, ela oferece diversos benefícios para a saúde:

• Fonte de energia;
• Baixa a pressão arterial;
• Controle das taxas de colesterol;
• Reduz o risco de derrame ou problemas cardíacos;
• Auxilia na sensação de saciedade;
• Prevenção da anemia;
• Auxilia na manutenção do peso;
• Ajuda a combater o estresse e depressão.

Existem diversos tipos de receitas a base de banana para melhorar o aspecto da pele e cabelos, diminuir o inchaço dos olhos e rejuvenescimento da pele.

Curiosidades

• No dia 22 de setembro é comemorado o Dia da Banana.
• O Brasil é um dos maiores produtores de banana do mundo. Em 2017, foram 41 toneladas exportadas.

Lana Magalhães

Licenciada em Ciências Biológicas (2010) e Mestre em Biotecnologia e Recursos Naturais pela Universidade do Estado do Amazonas/UEA (2015). Doutoranda em Biodiversidade e Biotecnologia pela UEA.